Nós criamos a marca Búfala Feliz de queijos artesanais. Feitos 100% de leite de Búfalas Felizes.
A história da Búfala Feliz
Produzir queijo começou de forma natural em 2019 com a elaboração do queijo frescal de búfala para consumo da nossa família.
A Búfala Feliz surgiu para agregar valor à produção racional de leite de Búfalas na Fazenda Vale do Indaiá.
Nós descobrimos com o passar do tempo que o produto era muito bom, rico e saboroso principalmente por que o manejo racional realizado na ordenha proporcionava um leite de qualidade produzido por animais sem qualquer stress, leite produzido por Búfalas Felizes.
O cuidado com os animais sempre foi um diferencial da Fazenda Vale do Indaiá, uma das poucas no Brasil que conserva a tradição da ordenha com o bezerro búfalo ao pé da mãe durante e depois do processo de ordenha e sem qualquer artifício não natural.
Isto gera muito conforto e tranquilidade aos animais. A produção acontece naturalmente e o leite é de melhor qualidade por diversos aspectos, tais como: higiene facilitada, tranquilidade do animal, ordenha mais rápida e leite resfriado em menor tempo.
Os produtos da Búfala Feliz:
O nosso objetivo foi de iniciar a produção artesanal de produtos laticínios de Búfalas com produtos diferenciados na Qualidade, Sabor e Naturais.
Os primeiros queijos de Búfalas que produzimos foram:
· Mozzarela Bola
· Mozzarela Barra
· Minas Frescal
· Meia-Cura
· Queijo Coalho
· Manteiga
· Doce de Leite de Búfalas.
Todos artesanais, com 100% leite de búfala do dia da ordenha e sem uso de produção industrial.
Em breve iremos lançar mais tipos de queijos e laticínios para o mercado.
Compre aqui
MOZZARELA BOLA DE BÚFALA
A legítima Mozzarella: Macia, Branca, Suave, Fresca e Cremosa.
A mais flexível e nobre iguaria feita com 100% leite de Búfalas.
Vai muito bem com saladas, lanches, pizzas, pratos simples ou refinados e até comer somente as bolas de mozzarella como aperitivo ou acompanhando a sua bebida preferida.
Embalagens de aproximadamente 450 gramas – Embaladas a vácuo ou potes.
MOZZARELA BARRA DE BÚFALA
Um produto com menos umidade, pode ser fatiada e derrete muito bem.
Esta mozzarella tem uma textura muito boa, suave e vai muito bem em lanches, pizzas e pratos da culinária em geral.
Disponível em Barras embaladas a vácuo: De 500 gramas ou maiores chegando a 3kg aproximadamente.
QUEIJO MINAS FRESCAL DE BÚFALA
Um queijo fresquinho, com sabor suave e muito saudável. Para o café da manhã ou lanche da tarde. Pode ser usado também para o famoso Romeu e Julieta com Goiabada ou com outros acompanhamentos como o Doce de Leite de Búfalas.
Queijo com baixo teor de gordura e textura macia combinam-se em perfeita harmonia com seu sabor suave e adocicado.
Potes: de aproximadamente 500 gramas.
QUEIJO MEIA CURA DE BÚFALA
Um queijo versátil, muito saboroso e de ótima textura.
Pode ser usado no café da manhã, tarde ou em sanduíches a qualquer hora do dia. Ao ser aquecido fica crocante e derretido por dentro, com sabor diferenciado que se pode sentir de longe.
Embalado a vácuo com aproximadamente 600 gramas.
QUEIJO COALHO NO PALITO DE BÚFALA
Um queijo feito para usar a qualquer hora e também no seu churrasco.
Sabor único do conhecido queijo coalho, textura diferenciada mais firme e com capacidade de tostar.
Embalado a vácuo no palitinho com aproximadamente 450 gramas.
MANTEIGA DE BÚFALA
A Manteiga de Búfala é deliciosa. Fabricada artesanalmente com 100% creme de leite de búfala. Sabor suave, coloração mais clara e com menos colesterol que a manteiga tradicional.
É uma fonte de proteína A2A2 de fácil digestão.
Vai muito bem em quase tudo: pães, torradas, bolachas e em muitas receitas da culinária
IOGURTE NATURAL DE BÚFALA
O Iogurte Natural de leite de Búfalas é muito cremoso e saudável. Para se comer natural ou com frutas, excelente opção para o seu café da manhã ou lanche da tarde,
Embalado em potes de aproximadamente 250 gramas.
DOCE DE LEITE DE BÚFALA
Um maravilhoso doce de leite artesanal feito com 100% leite de búfala. Gostosíssimo. A textura é pastosa, o sabor fantástico, delicado e o melhor: o açúcar é na medida certa.
Vai muito bem com os queijos de búfalas, sobremesa e pra toda hora que der vontade.
QUEIJOS DE BÚFALA SEM CONSERVANTES
